Temanggung, Liputanislam.com– Hasil penelitian dan uji organoleptik Teh Tempuyung (teh dari daun tempuyung) karya dua siswi Madrasah Tsanawiyah (MTs) Al-Mu’min Muhammadiyah Tembarak Temanggung berhasil masuk babak final dalam Lomba Karya Tulis ilmiah Natural Science Education Fair (LKTI NASA Fair 2021) yang diadakan Universitas Negeri Yogyakarta (UNY). Adalah siswi bernama Anisa Salwa Rahmawati dan Fidela Lathifah yang berhasil menyajikan teh tempuyung sebagai teh sehat.
Tempuyung sendiri adalah jenis tumbuhan yang sangat mudah ditemui dan hidup liar di lingkungan masyarakat Indonesia. Anisa dan Fidela mengaku terinspirasi karena melihat tanaman tempuyung banyak hidup di lingkungan sekolah tempat mereka belajar. Keduanya berhasil mengola tanaman liar menjadi minuman sehat dan bernilai guna.
“Pemilihan pengolahan tempuyung menjadi teh karena minuman teh lebih berpotensi untuk diterima dikalangan masyarakat. Selain itu kesadaran masyarakat juga semakin meningkat, terbukti dari 90% responden menyukai olahan tempuyung menjadi teh,” ucap Anisa dan Fidela, seperti dilansir muhammadiyah.or.id pada Minggu (8/8).
“Senang bisa masuk final, tidak menyangka, semoga inovasi kami bermanaat,” ungkap mereka.
Baca: Sayid Hassan Nasrallah: Israel Tak Berani Berhadapan dengan Hizbullah
Metode pengeringan yang digunakan oleh Anisa dan Fidela adalah dengan cara pengovenan. Metode pengeringan dengan oven ini dipilih karena memiliki suhu yang cenderung stabil dan juga terjamin kebersihannya. Selain itu metode pengovenan ini memiliki keuntungan yangitu mengurangi kadar air secara cepat dalam aktu yang relatif singkat. Anisa dan Fidel berharap penelitian mereka ini bisa menjadi inovasi baru mengeai minuman kesehatan yang kaya manafaat sehingga akan meningkatkan nilai guna tempuyung.
Teh Tempuyung memiliki banyak manfaat dan khasiat. Diantara khasiat itu ialah untuk mengobati asam urat, diuretik, batu ginjal, kencing batu, bengkak, batuk dan asma. (ar/muhammadiyah).