Kwetiau Ayam Bumbu Woku, Resep Spesial Buat Santap Sahur

Jakarta, LiputanIslam.com– Buat Anda yang sedang mencari-cari resep menu sahur yang berbeda kali ini, mari mencoba Kwetiau Ayam Bumbu Woku. Menu ini cocok sekali buat untuk santap sahur keluarga.

Kwetiau adalah salah satu variasi mi yang berbentuk pipih dan agak kenyal, terbuat dari tepung beras. Bahan utama tepung beras ini memudahkan kita untuk memadukannya dengan berbagai bumbu dan bahan. Dengan Resep Kwetiau Ayam Bumbu Woku ini, kita bisa menyajikan kwetiau yang lezat.

Bahan:

• 250 gram kwetiau basah, lumuri dengan minyak goreng
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 5 batang daun kemangi
• Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 1 sdt lada
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 8 buah cabai keriting
• 3 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun pandan hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan gula pasir, garam, kemangi, dan kwetiau, aduk rata.
4. Siap disajikan hangat-hangat.

(ra/tempo)