Jakarta, LiputanIslam.com–Cenil adalah kudapan tradisional atau jajanan pasar yang mungkin tidak asing di telinga kita. Rasanya yang unik dan sedap, serta warna-warna pelanginya tentu membuat air liur menetes.

Daripda membeli di pasar atau toko kue, akan lebih enak jika kita memasak sendiri. Dengan membuat sendiri, Anda juga bisa menentukan cita rasanya yang lebih sesuai dengan selera. Inilah dia resepnya:

 

Bahan:
175 gram tepung tapioka
Pewarna makanan

Biang:
50 gram tepung tapioka
150 mililiter air

Taburan:
100 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
-Taburan: Kukus kelapa yang sudah dicampur garam dan daun pandan selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
-Campur bahan biang dan masak hingga tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan dapat dibentuk.
-Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna sesuai selera, bentuk adonan memanjang, rebus hingga mengambang dan transparan. Angkat, dinginkan dan potong-potong.
-Gulingkan cenil ke atas kelapa parut dan sajikan dengan taburan gula pasir. (ra/tempo)

DISKUSI:
SHARE THIS:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*